Torte artistiche decorate a Torino

INGREDIENTI (per 4 persone)

4 pezzi di baccalà
1 cipolla
2 spicchi di aglio
8 alici salate
latte
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di pinoli
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
farina

PROCEDIMENTO

Per 3 giorni mettere in ammollo il baccalà cambiando l'acqua 2 volte al giorno.
Far soffriggere l’aglio e la cipolla nell'olio in una pentola. Aggiungere le alici, il vino e far evaporare, infine i pinoli e i capperi. Infarinare il pesce e soffriggerlo nella pentola. Coprire di latte e cuocere per un' ora a fuoco basso.